Le thon enveloppé

เมี่ยงปลาทู

Le thon enveloppé.C'est pimenté.

 

   ส่วนผสม         

ปลาทู 3 ตัว

ขนมจีน 2 กิโลกรัม

ถั่วลิสง 1 ช้อนชา

พริกขี้หนู 10 เม็ด

กระเทียมไทย 10 กรัม

น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 3 ช้อนชา

น้ำต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ

ผักกาด 2 หัว

น้ำตาลปิ๊บ 4 ช้อนโต๊ะ

   

        วิธีทำ

1.ตำพริกขี้หนูและกระเทียม

2.นำถั่วลิสงมาตำให้ละเอียด

3.นำส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกัน

4.ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะนาว และ น้ำตาล

5.เติมน้ำสุกลงไป

6.ผสมให้เข้ากัน

         วิธีห่อเมี่ยงปลาทู

1.นำผักกาดไปล้าง

2.นำใบผักกาดมา 1 ใบ

3.นำขนนมจีนและเนื้อปลาทูขนาดพอดีคำวางลงไป

4.ราดด้วยน้ำจิ้มแล้วห่อ

 Ingrédients

     3 thons                                                                            

        2 kilos de nouilles de riz 

         1 cuillerée à café de cacahuètes

        10 petits  piments

        10 ails

         3 cuillerées à soupe de jus de citrons

        3 cuillerées à café de sauce de poisson

        2  cuillerées à soupe d’eau bouillante 

        2 laitues

    4 cuillerées à soupe de sucre de palm                  

     La sauce du thon  enveloppé

    1. Piler ensemble des ails et des petits  piments. 

    2. Piler des cacahuètes très fines

    3. Mettre le tout dans un petit récipient

    4. Assaisonner du jus des citrons, de la sauce de poisson et du sucre

    5.Ajouter de l’eau bouillante

    6.Mélanger le tout ensemble

             Comment manger du thon enveloppé

 1. Prendre une feuille de laitue

 2. Mettre assez de nouilles du riz et du thon au-dessus 
 3. Arroser la sauce et envelopper le tout